Les trois premiers jours sont consacrés à l’installation du site par les participantEs. Nous utilisons notre propre matériel, qui est stocké toute l’année dans un box de location, mais aussi celui que nous prête gracieusement la mairie de Marseille pour la quinzaine : équipement des cuisines (vaisselle, cafetière, bouilloire électrique, matériel d’hygiène, produits de base pour démarrer les cuisines solidaires), nettoyage et installation des salles d’ ateliers (tables, chaises), installation de la salle de travail (ordinateurs, imprimantes, etc.), décoration de l’ESBAM, affichage divers…
Cette période est un moment privilégié de rencontres avec les autres participantEs; c’est aussi une bonne manière de s’intégrer et faire siennes les UEEH, appréhender en immersion directe les tenants et les aboutissants d’une telle manifestation.
La période de désinstallation, sur les trois derniers jours, est « techniquement » la période de rangement, mais elle est aussi importante « humainement », car c’est l’occasion de « débriefer » à plusieurs dans un climat un peu moins effervescent, plus propice à l’introspection et la prise de recul sur la semaine écoulée.
